Делаю эту капустку уже не первый год. Все кто угощался просят рецепт. Рецепт наивкуснейшей капустки: капусту сложить в таз, добавить аккуратно слоями морковь, лук, болгарский перец, соль, сахар и уксус. Все перемешать. Но не мять! Все оставить в тазу на два дня при комнатной температуре. Два раза в день аккуратно перемешивать. Можно накрыть пленкой чтобы не забрызгать капустку. Попробуйте не пожалеете.